Nếu bạn yêu thích sushi, hãy lưu ý những điều này để thưởng thức món ăn ngon mà vẫn giảm cân hiệu quả.

Để gọi sushi giảm cân hiệu quả, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng.

1. Chọn sushi cá hồi và cá ngừ: Carol Ann Rinzler, tác giả cuốn "Nutrition for Dummies", cho biết sushi có thể là món ăn ít béo, nhưng cần chọn đúng loại. Cá hồi và cá ngừ là những lựa chọn tốt với hàm lượng calo thấp (40 calo/28g cá hồi và 42 calo/28g cá ngừ), chứa nhiều protein, omega-3 và vitamin D.

2. Sushi với wasabi: Rinzler cũng khuyên nên thêm wasabi vì nó giàu chất chống oxy hóa, có vai trò quan trọng trong việc chống ung thư. Bạn không cần tiêu thụ nhiều wasabi để nhận được lợi ích từ nó.

Rinzler khẳng định chỉ cần một chút wasabi. Chuyên gia dinh dưỡng Margaux J. Rathbun khuyên những người giảm cân nên tránh sushi cuốn giòn vì chúng được chiên ngập dầu. Thay vào đó, cô đề xuất lựa chọn sashimi hải sản tươi sống, chỉ gồm thịt cá. Ngoài ra, kết hợp rau vào sushi, như dưa chuột và bơ, cũng là lựa chọn tốt cho sức khỏe.

Rong biển là thực phẩm chữa lành mạnh mẽ, giàu vitamin K, magie và folate. Sushi cuốn từ gạo lứt tốt hơn cho việc giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ cao, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và cung cấp mangan, selen. Gừng, thường có trong sushi, không chỉ làm đẹp món ăn mà còn thúc đẩy hệ miễn dịch và giàu kali, magie, đồng. Bạn cũng nên thử dùng nước xốt giảm mặn để tốt cho sức khỏe.

Khi ăn sushi, bạn nên yêu cầu loại nước xốt giảm mặn để hỗ trợ giảm cân, vì loại xốt này có hàm lượng muối thấp hơn 25% so với xốt thông thường. Hãy dùng đũa để ăn, vì điều này giúp bạn ăn chậm hơn và kiểm soát khẩu phần tốt hơn. Tránh các loại sushi có xốt mayonnaise hoặc lớp phủ pho mát kem để không ảnh hưởng đến mục tiêu giảm cân. Ngoài ra, chọn sashimi thay vì maki, vì mỗi cuộn sushi chứa khoảng 185g gạo trắng, tương đương 200 calo.

Để giảm lượng calo khi ăn sushi, bạn nên chọn sashimi (cá sống không có gạo) thay vì sushi maki (có gạo và rong biển). Bắt đầu bữa ăn với một bát canh miso giúp bạn no mà không nạp quá nhiều calo, chỉ khoảng 75 calo cho 275g canh. Ngoài ra, hãy chú ý đến kích cỡ khẩu phần sushi, thường là 1 cuộn lớn tương đương 6 miếng nhỏ. Nếu cảm thấy đói, thay vì ăn thêm sushi, hãy chọn salad và canh miso.

Source: https://afamily.vn/neu-ban-la-tin-do-cua-mon-sushi-hay-nho-nhung-dieu-nay-de-vua-an-ngon-lai-giam-duoc-can-20170422101230272.chn